|
|
Kip Diable
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 kipkarbonades (met of zonder vel en been)
cajunkruiden
verse thijm
2 citroenen
olijfolie
vloeibaar vet
Voorbereiding:
Kipkarbonade kruiden met de cajunkruiden
4 of 5 takjes thijm, onder kraan afspoelen
1 citroen wassen en in stukken snijden, pitten verwijderen
1 citroen door midden snijden
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie samen met vloeibaar vet in hapjespan. Braad op hoog vuur de kipkarbonades rondom goed bruin.Doe de takjes thijm erbij. Afblussen door 1 ctroen over kip uit te knijpen. Leg de in stukken gesneden citroen her en der in de pan en laat de kip met de deksel schuin op de pan nog ongeveer 20 min. zachtjes braden. 1 keer keren.
Dit gerecht kan ruim van te voren worden klaar gemaakt. Laat het dan iets korter braden, doe het vervolgens in een vuurvaste schaal en laat in de oven (stand 4 of 5) in ca. 20 minuten weer heet worden.
|
|
|